放牧開始から1週間、牛たちも牛乳の質も放牧モードに変ってきました。新鮮な牧草をはむ牛から出る牛乳には太陽からのエネルギーを受けてグラスフェッドミルクとして一段と栄養価高いものです。バターにしてみるとその違いがわかります。今シーズン初めてバター造りをはじめてみました。色の違いがわかるでしょうか。これから合間を見て手造りしたいと思います。おすそ分け程度しかできませんがご連絡いただければと思います。