太陽牧場について / About Us

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この度、太陽牧場のミルクジャムをお目にとめて頂だきまことにありがとうございます。若干、太陽牧場について紹介します。私は、きびしいオホーツクの気候風土を受け入れつつできるだけ[牛、人、そして自然に優しく]をモットーに続けてまいりました。放牧酪農に転換したのは20年ほど前になります。日本の高度成長期と重なるように規模拡大の波に翻弄されたそれ以前の多頭化,高泌乳のエネルギー浪費型の酪農から低投入持続型の放牧酪農に変え、自分の身の丈にあった規模まで牛を減らし現在まで続けてきました。

 

 

 

パートナーであった妻の他界をやっと乗り越え6年前からWWOOF Japanのホストファームに登録して牧場体験を通して世界中の若者と交流する得がたい機会が今も続いており、すでに200人を超える人びとがこの太陽牧場にやってきました。私は彼らからまだ見ぬ世界中のことをたくさん教えられ、エネルギーをもらい、また彼らの人生にほんの少しですがエールを送れることにこの上ない幸せを感じております。

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この間、酪農生活の醍醐味を味わってもらうことに腐心してきました。毎朝焼きたてのパンとミルクで始まります。搾りたての牛乳を使ってあらゆるものを彼らに食べてもらいました。そんな中からミルクジャムは生まれました。必ず帰るときはおみやげにもって帰ります。レシピも教えます。ある意味、ミルクジャムは彼らとの合作かもしれません。

 

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太陽牧場は洗練された模範牧場ではありません。頑固なじいさんが自然とともに生きてきた一昔前にあったような小さな牧場です。牧場の周辺には貴重な動植物が数多く見られ自然の営みを身近に見られることは毎日接している私にとっても感動するものです。オホーツクの自然・太陽牧場の様子などを身近に体験していただくことが一番の願いです。しかし来たくても来られない方がたに手造りしておすそ分けをする思いでミルクジャムやバターなどを届けることを大事にしたい。これが太陽牧場のモットーです。

 

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牧場の様子などは、ブログフェイスブックページをご覧ください。

 

 

 

 

 

 

About Taiyobokujo

Taiyobokujo is a small organic dairy farm located in Monbetsu, Hokkaido. The owner, Mr. Kataoka,strongly believes that a farmer who owns the land and lives on the land is the best for the environment. 20 years ago, he switched from high energy-consumption cattle farming to a small-scale, low-input sustainable one, with a motto of “cattle, human, and mother nature in harmony.”

In 2008, Mr. Kataoka joined WWOOF Japan (World Wide Opportunities on Organic Farms) as a host to give WWOOFers various knowledge and experience about cattle farming.  Since then, more than 200 WWOOFers have worked for Taiyobokujo.  WWOOFers have showed him the world that he has not seen.  In return, Mr. Kataoka give them support and advice on life and future.  The interaction with the WWOOFers has been the best experience to him and he started to truly enjoy cattle farming.  He and WWOOFers start the day with home-made bread and freshly-squeezed milk.  They also make various desserts and milk products together like the Taiyobokujo Milk Jam and the Milk Sauce.

Even though Taiyobokujo is not a huge and sophisticated dairy farm, being surrounded by rare species of plants and animals every day makes him feel blessed.  His best hope is to show everyone the beauty of the mother nature and Taiyobokujo.  However, for those who cannot come, he hopes to bring the best home-made milk jam and butter to them.

That is all about Taiyobokujo.  For more information, please visit our blog at http://taiyobokujo.moo.jp/ and join our Facebook group: https://www.facebook.com/taiyobokujo.

 

關於太陽牧場

太陽牧場位於日本北海道紋別市,是一個小型有機奶牛牧場。
牧場主人片岡先生本著[牛、人和大自然和諧地相處]的座右銘,20多年前從原來的高度搾乳、消耗能源的方式,改為以低投入持續型的方式作業。

2008年,片岡先生加入了WWOOF Japan的行列,以主人的身份帶領從世界各地而來的人體驗牧場生活,至今已經有超過200名WWOOF志工到太陽牧場工作過。與志工互動的過程中,片岡先生認識到與日本不同的世界,同時也給了志工對人生的意見與支持,這種種都帶給了片岡先生無盡的幸福與歡樂。這段時期,當酪農的快感慢慢展現,每天一大清早就從自製的麵包和新鮮牛奶開始,之後與志工一起用牛奶做出各種乳產品和甜點。現在的太陽牧場的Milk Jam 牛奶醬,就是這樣創作出來的。

雖然太陽牧場並不像外面的牧場的大規模,可是每天能夠在牧場與珍貴的動植物共存,覺得非常感動。片岡先生最大的願望是能夠帶領客人與志工感受鄂霍次克的大自然,在太陽牧場親身體驗酪農生活。對於那些來不了的客人,主人也用心地做出各種牛奶醬和奶油,希望可以與他們分享大自然的喜悅。

有關更多消息,請瀏覽我們的網頁http://taiyobokujo.moo.jp/ 與部落格,也歡迎加入我們的Facebook群https://www.facebook.com/taiyobokujo

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